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1、普通高中学校:安化一中(梅城)
2、安化十二中(冷市)县实验高中(梅城)职业学校:安化县职业中专(一职高)(大福)
3、安化县第二高级职业中专(二职高)(东平)工业职中(东平)
千两茶规格是:千两茶有十两茶(362.5克/支)、百两茶(3.625千克/支)、千两茶(36.25千克/支)三种规格。千两茶一般生产出来并不立即饮用,而要在阴凉、通风处存放六七年,待茶味越来越浓时才饮用。
这是每一种黑茶成品加工的第一步。
已经经过筛分、拼堆过的半成品黑毛茶,进入汽蒸机内高温汽蒸,使其吸收蒸汽,充分软化。之后倒入预先垫好蓼叶、棕片的特制长圆筒形花格篾篓,最后将篾篓口封上的步骤俗称“锁牛笼嘴”。
封口之后的茶柱体型庞大臃肿,需要滚压踩制为其瘦身,才能成形。
五六个熟练制茶师运用棍、锤等筑制工具和绞、压、踩、滚、锤等技术方法,反复锤压、束紧,最后加箍、锁口,制成高155厘米,直径20厘米左右,紧密结实呈树干状的圆形茶柱。这是千两茶制作的关键步骤,需要多人合作完成,喊着号子,制作场面十分壮观。
成型千两茶需在特设凉棚里竖立斜放,在自然条件下经过近两个月左右的凉置干燥,使其进一步醇化。这种缓慢的凉制工艺是形成千两茶独特品质的重要工序。
优质的千两茶在自然包装材料的选择上也同样十分讲究。
1、棕片:洁净平整,宽度20cm以上,水分控制在12%以下。
2、蓼叶:成熟厚实,平整洁净,不同规格的花卷茶对蓼叶尺寸有不同的精确要求。
3、花格篾篓:匠人手工编制,采用生长3年以上的楠竹,保证其硬度、韧度及弹性均处于最佳状态,给花卷茶最佳的保护,方便收藏。
陇南安化八一中学和安化三中比,是陇南安化八一中学相对好。陇南市武都八一中学,始建于1958年。曾称为武都县第三中学、武都区安化中学。“5?12”地震发生后,由兰州军区捐资1.1亿元重建。
1、五花肉3~5条,每条约400~500克生抽约200克老抽(上色用,量可以调整)50克冰糖(可按喜好增减)50克高度白酒200克普通白酒(洗肉用)约50克粗盐约50克盐(可免喜欢咸可以加)10克
2、五花肉用普通白酒50克清洗一下,稍微滴干放入无水无油干净容器,加入粗盐拌匀,腌制半小时到一小时之后抹去粗盐
3、加入其它调料拌匀腌制12~24小时,中间要翻转另一面使腌制均匀,捞出放入烤箱,利用风干功能,风干4~6小时(没有这个功能的可免,直接跳过)
4、取出后晾挂,可以太阳下晒干或者自然风干5~8天,腌制肉的卤汤可以烧开用做它用,晒干的腊肉,食用时洗干净外部,切片,或炒或蒸…
安化县,地处湘中偏北,资水中游,雪峰山脉北端。总面积4950平方公里,其中山地占82%。辖17个镇、12个乡、1个建镇实验区。县总人口95.1万,有汉、土家、苗、蒙古等26个民族。县城位于资水中游北岸东坪镇,距省会长沙240公里。
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