黑枸杞泡出来的酒是什么颜色

很多人都知道，黑枸杞泡水会变成蓝色或者是紫色的，有人就会问，黑枸杞泡酒的话会出现什么颜色呢？难道也会出现蓝色或者紫色的吗？今天我就来详细的分享一下相关的知识，希望可以帮助大家。

我们自己也曾经把黑枸杞拿来泡过酒。黑枸杞泡酒的颜色肯定不是蓝色或者是紫色的，对白酒有所了解的人应该知道，就是偏酸性的。我发现黑枸杞泡酒之后颜色是随着时间的泡的长短发生变化的。把黑枸杞刚泡到酒店去的时候是紫红色的，但是泡上五天之后，花青素释放的越来越多。酒会变成真黑色的，看起来很吓人，不敢喝的感觉。然后泡上一个月之后，我们会发现，黑枸杞就会变成暗红色的，并且酒上面会有一层泡沫出现。

所以说黑枸杞泡酒，他是跟泡水颜色是不一样的。黑枸杞泡酒的颜色会随着时间的变化而变化的。是因为泡的时间不同，黑枸杞的花青素释放量不一样，释放的越多，黑枸杞的颜色越深。

关于黑枸杞泡酒的颜色，就帮大家分享到这里。根据我的个人经验来说，黑枸杞泡酒的话是很容易变质的。所以我一般不建议大家用黑枸杞泡酒喝，黑枸杞和红枸杞有点不同，红枸杞是可以长期泡酒，不会变质的，但是黑枸杞可能会发生变质现象，大家一定要注意。